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段木银耳营养价值高，仅氨基酸含量就达19种，必需氨基酸7种，非必需氨基酸12种^[1]。段木银耳也有较高的药用价值，有强精补肾滋阴。润肺生津止咳，清热润肠益胃，补气活血强心，壮身补脑提神，嫩肤、美容、抑癌等作用^[2]。银耳子实体生长最适温度为22～25℃，最适相对湿度为90％左右。在常规银耳生产栽培中，采用将银耳菌种掰成块状接种，且只用木屑简单封口或者不封口，产量相对较低。为提高段木银耳产量，笔者经过多年相关技术探索和试验，采用将银耳菌种捣散混匀，并将接种口采用石蜡封口技术，将产量比常规栽培提高50％以