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在大米、黑米中添加麻豌豆、红豆和藜麦,再配以红枣、枸杞、白糖制备一种新型杂粮营养粥,成品富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等人体必需营养素,风味清香、口感软糯、老少皆宜、保健效果显著。
一种杂粮营养粥的研制
【摘 要】
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在大米、黑米中添加麻豌豆、红豆和藜麦,再配以红枣、枸杞、白糖制备一种新型杂粮营养粥,成品富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等人体必需营养素,风味清香、口感软糯、
【机 构】
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新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年36期
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