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一、调料的制备用盐1-1．5公斤和辣椒粉0．25公斤．充分混合后用开水冲成浆糊状．冷却待用。再用与辣椒等量的蒜捣成泥．用刀将适量葱剁成碎末．同时把适量梨擦成细丝待用。将上述蒜泥、葱末、梨丝放人辣椒浆中．并加少量味精调匀。味精量不能过多．否则白菜易腐烂。
辣白菜腌制方法
【摘 要】
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一、调料的制备用盐1-1．5公斤和辣椒粉0．25公斤．充分混合后用开水冲成浆糊状．冷却待用。再用与辣椒等量的蒜捣成泥．用刀将适量葱剁成碎末．同时把适量梨擦成细丝待用。将上述蒜泥、
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2013年19期
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