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以木薯粉为原料进行浓醪酒精同步糖化发酵，在前期三角瓶试验的基础上进行5L-100L罐的放大试验。结果表明，在总糖含量为24．5％（m／v）左右时，放大试验效果较好，发酵效率在90％左右，发酵的终酒精浓度最高达到14．55％vol；当总糖含量提高为30％（m／v）时，发酵效率明显下降，只有75．9％。