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摘 要：白芨（学名：Bletilla striata）原产我国，千百年来一直作为传统中药材入药，具有极高的药用价值。十堰地理位置特殊，立体气候特征明显，中药材资源丰富，素有“华中天然药库”之称。十堰山地白芨绿色高效栽培技术要点：选择富含有机质、排水良好、较阴晴的沙壤地块，选择以无伤、病假鳞茎做种，2—3月栽植；苗期及时中耕除草，夏季注意遮阴排涝；追肥时重视有机肥和磷肥的使用；病虫害以预防为主，采取综合防治技术，忌用高毒高残留农药。
关键词：十堰；白芨；绿色栽培
中图分类号：S567.23 9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20181033068
白芨（学名：Bletilla striata）作为传统中药入药，在我国药史上有着重墨浓彩的一笔。其主要功效为补肺消肿、生肌、敛疮止血等。实验检测表明，白芨鳞茎中富含葡萄甘露聚糖，是其主要功能性成分。白芨块茎含多糖胶，是一种天然食品增稠剂，也作为安全性较高的医药原料广泛使用。同时，白芨多糖胶还具有减少刺激性、保护皮肤、延缓衰老等功能，可应用于日化产品中替代化学产品。随着研究的不断深入，白芨应用的范围越来越广泛，也就导致了白芨的需求量越来越大[1]。
1 白芨概述
白芨（学名：Bletilla striata）原产我国，主要分布于我国的长江流域及其以南各省区，如陕西南部、甘肃东南部、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、贵州、湖南、广东、广西、四川和云南均有分布。朝鲜、日本亦有分布[1]。
十堰市位于湖北省西北部，汉江中上游，由秦岭山脉东延部分、武当山山脉、大巴山东段和荆山山脉所组成，立体气候特征明显，中药材资源丰富，素有“华中天然药库”之称。据1986年全国中药材资源普查，十堰市药用生物达250科，1360种。其中植物类178科、1211種，动物类72科、128种，矿物类21种，总储量55万t。我国规定的363个重点品种中，十堰市就有235种，占64.7%，是全国重点药材产区之一。珍稀明贵药材有金钗、麝香、熊胆、天麻等20余种；道地药材有枣仁、五味子、木瓜、白芨等100多种。
白芨在十堰分布广泛，主要品种有紫花、白花、黄花白芨等。野生白芨常生于疏生灌木和杂草的山坡多石之地，如栋树林或针叶林下、路边草丛或岩石缝中。喜温暖、阴湿的环境，稍耐寒，耐阴性，忌强光直射，喜凉爽气候及腐殖质丰富且排水良好的砂壤土。
2 白芨绿色高效栽培技术
2.1 土地整理及覆膜
选择海拔300～1200m，土壤富含腐殖质、温暖潮湿、疏松肥沃、排水良好的沙壤土地块，深耕或深挖15～20cm以上，将土壤整细，选1.5m宽幅的可降解地膜覆盖在厢上，四周用土压实。播苗前用地膜打孔机打孔，孔距15cm，孔深8cm，种后盖3～4cm厚的细土，种植最佳时期2—3月。
2.2 种苗选择
在6月以前栽培，可选择上去年生假鳞茎作种，以无虫蛀，无采挖伤者为好；6月以后，选当年生嫩茎作繁殖材料。也可选择二年生且经过炼苗的健壮苗，一般在春季5月或秋季9月栽植。
试验表明，以当年生白芨嫩茎作繁殖材料出苗快，出苗率高达90%以上，且苗木健壮；而以去年老茎作繁殖材料时，出土的苗木瘦小，且发芽率较，低出苗率不到30%。
2.3 田间管理
2.3.1 遮阴防寒
白芨喜阴。夏季海拔800m以下的阳光直射地区，日照强烈，为防止日灼现象，需在白芨田畦两边种上2～3行玉米遮阳，玉米的株距控制在40～50cm，玉米成熟后收获果实，保留茎秆，待10月中旬白芨收获后砍除。
越冬保护：白芨不耐寒，做好冬季防寒抗冰措施，盖草或覆膜防寒，待春季出苗时揭去盖草或薄膜。
2.3.2 施肥
底肥一般每年冬季用施肥机穴施，每667m2用40～50kg45%复合肥均匀施入，追肥可采用叶面喷施叶面肥与施肥机穴施复合肥结合。
2.3.3 灌溉排水
白芨喜湿，怕涝长时间干旱时，要及时浇水，在早晚进行，短时间耐涝，但长时间处在低洼湿地的长势不好甚至死掉，所以要及时排涝。
2.4 白芨病虫害防治
2.4.1 病害主要为黑斑病、块茎腐烂病、根腐烂病、叶斑灰霉病等
黑斑病，黑斑病主要为害花卉和蔬菜类作物叶片，其病菌以菌丝体或分生孢子盘在枯叶或土壤中越冬，翌年5月中下旬开始侵染发病，7—9月为发病盛期，在白芨大面积种植时较易发生。防治方法：土壤消毒，用50%的多菌灵500倍液或70%甲基托布津湿性粉剂1000倍液浸种，在栽苗时浸苗基部10min；根腐病，多在春夏多雨季节发生。此病以预防为主，发病后无根治效果的方法。预防方法：注意排涝防水，深挖排水沟；苗床加强通风排水；叶斑灰霉病，叶霉病主要危害叶片，严重时也可以危害茎、花、果实等。高温高湿有利于病害的发生，其中湿度是影响发病的重要因素。条件适宜时，病斑正面也可长出黑霉，病斑多从底部叶片向上蔓延，严重时致使全部叶片干枯卷曲，植株呈黄褐色干枯状。防治方法：及时清除病株残体和病叶，及时采取药剂防治。药剂防治可用75%百菌清可湿性粉600～800倍液、65%代森锌可湿性粉400～500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液交替喷施。
2.4.2 虫害主要为地老虎、金针虫等
最常用的方法为人工捕杀、翻土晾晒，结合间作或套种、轮作倒茬。适时灌溉、翻晒苗床可扰乱地下害虫的活动规律，起到暂缓解作用。金针虫对新枯萎的杂草有极强的趋性，可采用堆草喷药诱杀；必要时使用化学农药辛硫磷灌根防治。
3 白芨块茎繁殖方法
生产上采用块茎繁殖。9—10月收获白芨时，选当年生老杆带嫩芽的块茎作种，开穴栽植。穴深约8～10cm，每穴3放个种茎，芽嘴向外，每667m2约用种茎1500个，栽后施有机肥，盖土与畦面齐平。
4 白芨的采收与加工
历史文献中对于白芨的采收与加工很少。据苏颂《图经本草》载：2月7月采根；在《新修本草》与《名医别录》上有：9月采；《本草纲目》中提及：8月采根用：《吴普本草》中有述：2月、8月、9月采。《本草蒙筌》则记载：2、8月采干。
4.1 采收和初加工技术
采收，白芨秋种4a后、春种3a后，于10—11月其茎叶枯黄时采收，过迟采收则生长不良。此时，地下块茎一般为7～14个，采挖时用平铲或小锄将鳞茎连土挖出，剪去须根，除掉地上茎叶运回；初加工，将块茎分开，洗去泥土，剥掉粗皮，置开水锅内煮至内无白心，取出冷却沥干，后烘至全干；也可趁鲜切片，干燥即可。
4.2 道地药材特色采收加工技术
白芨常以块茎入药。将块茎放人水中浸泡洗净，除去须根，放入锅内煮5min，不见白心时捞出，沥干后再摊在太阳下晒或用明火烘烤，至表面干硬不粘结时，采用硫磺熏蒸，后继续晒或烘至足干，除去杂质和残留须根，使表面呈光洁淡黄白色。
5 白芨发展前景
白芨药用价值潜力巨大，目前较成熟栽培技术仍以块茎繁殖。为进一步开发白芨生产潜能，实现白芨工厂化生产，应当把现代生物技术和传统栽培技术有机地结合起来，研发组织培养及种子培养基直播育苗技术，提高白芨生产苗出苗率及成活率，解决白芨资源短缺问题；同时利用现代育种技术获得白芨优良品系，选育出农艺性状好、产量高、有效成分含量高的优良品系，为白芨产业化发展提供强有力的支撑[2]。
参考文献
[1]陈灿，陈海霞.白芨繁殖研究进展[J].湖南农业科学，2015（5）： 135-137.
[2]李伟平，何良艳，丁志山.白及的应用及资源现状[J].中华中医药学刊，2012，30（1）：158-160.
作者简介：顿耀元（1966-），男，湖北公安人，副高级农艺师，研究方向：园艺栽培管理技术；肖能武（1965-），男，湖北沔阳人，正高级农艺师，研究方向：有机栽培技术。
关键词：十堰；白芨；绿色栽培
中图分类号：S567.23 9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20181033068
白芨（学名：Bletilla striata）作为传统中药入药，在我国药史上有着重墨浓彩的一笔。其主要功效为补肺消肿、生肌、敛疮止血等。实验检测表明，白芨鳞茎中富含葡萄甘露聚糖，是其主要功能性成分。白芨块茎含多糖胶，是一种天然食品增稠剂，也作为安全性较高的医药原料广泛使用。同时，白芨多糖胶还具有减少刺激性、保护皮肤、延缓衰老等功能，可应用于日化产品中替代化学产品。随着研究的不断深入，白芨应用的范围越来越广泛，也就导致了白芨的需求量越来越大[1]。
1 白芨概述
白芨（学名：Bletilla striata）原产我国，主要分布于我国的长江流域及其以南各省区，如陕西南部、甘肃东南部、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、贵州、湖南、广东、广西、四川和云南均有分布。朝鲜、日本亦有分布[1]。
十堰市位于湖北省西北部，汉江中上游，由秦岭山脉东延部分、武当山山脉、大巴山东段和荆山山脉所组成，立体气候特征明显，中药材资源丰富，素有“华中天然药库”之称。据1986年全国中药材资源普查，十堰市药用生物达250科，1360种。其中植物类178科、1211種，动物类72科、128种，矿物类21种，总储量55万t。我国规定的363个重点品种中，十堰市就有235种，占64.7%，是全国重点药材产区之一。珍稀明贵药材有金钗、麝香、熊胆、天麻等20余种；道地药材有枣仁、五味子、木瓜、白芨等100多种。
白芨在十堰分布广泛，主要品种有紫花、白花、黄花白芨等。野生白芨常生于疏生灌木和杂草的山坡多石之地，如栋树林或针叶林下、路边草丛或岩石缝中。喜温暖、阴湿的环境，稍耐寒，耐阴性，忌强光直射，喜凉爽气候及腐殖质丰富且排水良好的砂壤土。
2 白芨绿色高效栽培技术
2.1 土地整理及覆膜
选择海拔300～1200m，土壤富含腐殖质、温暖潮湿、疏松肥沃、排水良好的沙壤土地块，深耕或深挖15～20cm以上，将土壤整细，选1.5m宽幅的可降解地膜覆盖在厢上，四周用土压实。播苗前用地膜打孔机打孔，孔距15cm，孔深8cm，种后盖3～4cm厚的细土，种植最佳时期2—3月。
2.2 种苗选择
在6月以前栽培，可选择上去年生假鳞茎作种，以无虫蛀，无采挖伤者为好；6月以后，选当年生嫩茎作繁殖材料。也可选择二年生且经过炼苗的健壮苗，一般在春季5月或秋季9月栽植。
试验表明，以当年生白芨嫩茎作繁殖材料出苗快，出苗率高达90%以上，且苗木健壮；而以去年老茎作繁殖材料时，出土的苗木瘦小，且发芽率较，低出苗率不到30%。
2.3 田间管理
2.3.1 遮阴防寒
白芨喜阴。夏季海拔800m以下的阳光直射地区，日照强烈，为防止日灼现象，需在白芨田畦两边种上2～3行玉米遮阳，玉米的株距控制在40～50cm，玉米成熟后收获果实，保留茎秆，待10月中旬白芨收获后砍除。
越冬保护：白芨不耐寒，做好冬季防寒抗冰措施，盖草或覆膜防寒，待春季出苗时揭去盖草或薄膜。
2.3.2 施肥
底肥一般每年冬季用施肥机穴施，每667m2用40～50kg45%复合肥均匀施入，追肥可采用叶面喷施叶面肥与施肥机穴施复合肥结合。
2.3.3 灌溉排水
白芨喜湿，怕涝长时间干旱时，要及时浇水，在早晚进行，短时间耐涝，但长时间处在低洼湿地的长势不好甚至死掉，所以要及时排涝。
2.4 白芨病虫害防治
2.4.1 病害主要为黑斑病、块茎腐烂病、根腐烂病、叶斑灰霉病等
黑斑病，黑斑病主要为害花卉和蔬菜类作物叶片，其病菌以菌丝体或分生孢子盘在枯叶或土壤中越冬，翌年5月中下旬开始侵染发病，7—9月为发病盛期，在白芨大面积种植时较易发生。防治方法：土壤消毒，用50%的多菌灵500倍液或70%甲基托布津湿性粉剂1000倍液浸种，在栽苗时浸苗基部10min；根腐病，多在春夏多雨季节发生。此病以预防为主，发病后无根治效果的方法。预防方法：注意排涝防水，深挖排水沟；苗床加强通风排水；叶斑灰霉病，叶霉病主要危害叶片，严重时也可以危害茎、花、果实等。高温高湿有利于病害的发生，其中湿度是影响发病的重要因素。条件适宜时，病斑正面也可长出黑霉，病斑多从底部叶片向上蔓延，严重时致使全部叶片干枯卷曲，植株呈黄褐色干枯状。防治方法：及时清除病株残体和病叶，及时采取药剂防治。药剂防治可用75%百菌清可湿性粉600～800倍液、65%代森锌可湿性粉400～500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液交替喷施。
2.4.2 虫害主要为地老虎、金针虫等
最常用的方法为人工捕杀、翻土晾晒，结合间作或套种、轮作倒茬。适时灌溉、翻晒苗床可扰乱地下害虫的活动规律，起到暂缓解作用。金针虫对新枯萎的杂草有极强的趋性，可采用堆草喷药诱杀；必要时使用化学农药辛硫磷灌根防治。
3 白芨块茎繁殖方法
生产上采用块茎繁殖。9—10月收获白芨时，选当年生老杆带嫩芽的块茎作种，开穴栽植。穴深约8～10cm，每穴3放个种茎，芽嘴向外，每667m2约用种茎1500个，栽后施有机肥，盖土与畦面齐平。
4 白芨的采收与加工
历史文献中对于白芨的采收与加工很少。据苏颂《图经本草》载：2月7月采根；在《新修本草》与《名医别录》上有：9月采；《本草纲目》中提及：8月采根用：《吴普本草》中有述：2月、8月、9月采。《本草蒙筌》则记载：2、8月采干。
4.1 采收和初加工技术
采收，白芨秋种4a后、春种3a后，于10—11月其茎叶枯黄时采收，过迟采收则生长不良。此时，地下块茎一般为7～14个，采挖时用平铲或小锄将鳞茎连土挖出，剪去须根，除掉地上茎叶运回；初加工，将块茎分开，洗去泥土，剥掉粗皮，置开水锅内煮至内无白心，取出冷却沥干，后烘至全干；也可趁鲜切片，干燥即可。
4.2 道地药材特色采收加工技术
白芨常以块茎入药。将块茎放人水中浸泡洗净，除去须根，放入锅内煮5min，不见白心时捞出，沥干后再摊在太阳下晒或用明火烘烤，至表面干硬不粘结时，采用硫磺熏蒸，后继续晒或烘至足干，除去杂质和残留须根，使表面呈光洁淡黄白色。
5 白芨发展前景
白芨药用价值潜力巨大，目前较成熟栽培技术仍以块茎繁殖。为进一步开发白芨生产潜能，实现白芨工厂化生产，应当把现代生物技术和传统栽培技术有机地结合起来，研发组织培养及种子培养基直播育苗技术，提高白芨生产苗出苗率及成活率，解决白芨资源短缺问题；同时利用现代育种技术获得白芨优良品系，选育出农艺性状好、产量高、有效成分含量高的优良品系，为白芨产业化发展提供强有力的支撑[2]。
参考文献
[1]陈灿，陈海霞.白芨繁殖研究进展[J].湖南农业科学，2015（5）： 135-137.
[2]李伟平，何良艳，丁志山.白及的应用及资源现状[J].中华中医药学刊，2012，30（1）：158-160.
作者简介：顿耀元（1966-），男，湖北公安人，副高级农艺师，研究方向：园艺栽培管理技术；肖能武（1965-），男，湖北沔阳人，正高级农艺师，研究方向：有机栽培技术。