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【摘 要】
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奇异果： 早在公元前的《诗经》中就有了关于奇异果（猕猴桃）的记载，《本草纲目》中说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”《证类本草》上说：“味甘酸，生山谷，藤生著树，叶圆有毛，其果形似鸭鹅卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。” 奇异果是一种营养价值极高的水果，每100克含蛋白质0.8克，维生素A 22微克，胡萝卜素130微克，维生素C 62毫克，另外还含有维生素E、钙、磷、钾、钠、镁
【出 处】
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食品与健康
【发表日期】
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2007年6期
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