【摘 要】
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鸡蛋富含人体所需的蛋白质、脂肪、磷脂质、矿物质、维生素等营养物质,一直是我国城乡人民重要的动物蛋白来源。随着生活水平的提高,人们更加关注鸡蛋中的营养成分及其含量。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品,市场需求量大。笔者结合本地实际,在饲养周期内采取了从生产环境和卫生、防疫和无害化处理、兽药的使用、饲料生产、饲养管理等方面技术来保障鸡蛋的质量。
【机 构】
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贵州省福泉市农村工作局畜牧技术推广站
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鸡蛋富含人体所需的蛋白质、脂肪、磷脂质、矿物质、维生素等营养物质,一直是我国城乡人民重要的动物蛋白来源。随着生活水平的提高,人们更加关注鸡蛋中的营养成分及其含量。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品,市场需求量大。笔者结合本地实际,在饲养周期内采取了从生产环境和卫生、防疫和无害化处理、兽药的使用、饲料生产、饲养管理等方面技术来保障鸡蛋的质量。
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