【摘 要】
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为筛选果胶高效降解菌株,结合HC比值（透明圈H与菌落直径C的比值）和果胶酶活力测定,从桔子园土壤和腐烂的水果等处筛选得到1株产果胶酶活力较强的菌株M3,结合菌株形态特征观察和
【机 构】
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福州大学生物科学与工程学院,福州大学酶高效表达国家工程实验室
【基金项目】
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福建省教育厅科研资助项目（JA10022）,福州大学科技发展基金资助项目（2010-XQ-19）
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为筛选果胶高效降解菌株,结合HC比值（透明圈H与菌落直径C的比值）和果胶酶活力测定,从桔子园土壤和腐烂的水果等处筛选得到1株产果胶酶活力较强的菌株M3,结合菌株形态特征观察和ITS rDNA基因序列分析,确定该菌株为聚多曲霉（Aspergillus sydowii）.经发酵产酶试验可知,该菌株的最适发酵产酶条件为培养温度30℃,初始pH4.5,接种量（体积分数）7%,培养时间4 d.在该条件下发酵,果胶酶活力可达42.01 U.mL-1.
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