【摘 要】
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本实验研究了索氏提取法、超临界CO2萃取法提取柚子种子油，探讨了不同条件对柚子种子油提取率的影响，并利用气相色谱对不同方法提取的种子油进行分析。结果表明：柚子种子油中含
【机 构】
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南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌大学分析测试中心
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本实验研究了索氏提取法、超临界CO2萃取法提取柚子种子油，探讨了不同条件对柚子种子油提取率的影响，并利用气相色谱对不同方法提取的种子油进行分析。结果表明：柚子种子油中含有多种脂肪酸，其中主要是亚麻酸、亚油酸、油酸和棕榈酸，其相对含量在90％以上，且不同提取方法对柚子种子油中脂肪酸的组成影响不大。
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