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分析了《食品生物化学》教学中存在的问题，并从合理统筹安排课程内容、案例法教学、改革教学方法和教学手段、改变实验教学理念等方面进行了论述与探讨，以期提高《食品生物化学》教学质量。
《食品生物化学》教学中存在的问题及对策
【摘 要】
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分析了《食品生物化学》教学中存在的问题，并从合理统筹安排课程内容、案例法教学、改革教学方法和教学手段、改变实验教学理念等方面进行了论述与探讨，以期提高《食品生物化学
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,河南科技大学农学院
【出 处】
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中国科技信息
【发表日期】
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2011年1期
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