【摘 要】
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近五年来，我国餐饮业每年都以18％左右的速度增长，是GDP增幅的2倍。在餐饮酒店业日益兴旺的今天，商家应如何保障客户的食品安全和出行健康？大众消费者在外出就餐、旅游时应如何做好
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近五年来，我国餐饮业每年都以18％左右的速度增长，是GDP增幅的2倍。在餐饮酒店业日益兴旺的今天，商家应如何保障客户的食品安全和出行健康？大众消费者在外出就餐、旅游时应如何做好自身的防护？政府监管部门又该如何防范突发性公共卫生事件？全球领先的清洁消毒、食品安全及预防感染专家艺康建议：警惕食源性疾病，全方位防控需三方联动。
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