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<正> 在资料和文献中往往看到把乳酸菌和乳杆菌混淆起来,甚至把乳酸菌与乳酸杆菌等同起来。其实乳酸菌和乳杆菌的概念和内涵是不同的。乳酸菌(Lactic acid bacteria or LAB)不是分类
乳酸菌与乳杆菌
【摘 要】
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<正> 在资料和文献中往往看到把乳酸菌和乳杆菌混淆起来,甚至把乳酸菌与乳酸杆菌等同起来。其实乳酸菌和乳杆菌的概念和内涵是不同的。乳酸菌(Lactic acid bacteria or LAB)
【机 构】
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山东省农业科学院畜牧兽医研究所 济南 250100;
【出 处】
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中国微生态学杂志
【发表日期】
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2004年期
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