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氧化应激是指活性氧超过细胞抗氧化能力而发生的对细胞信号转导系统乃至对大分子物质的影响.食品中反式脂肪酸的摄入可引起机体氧化应激,影响机体代谢能力,促使机体发生疾病.维持细胞内活性氧处于一个适当的生理水平,对于疾病预防有重要意义.
反式脂肪酸诱导机体氧化应激的研究进展
【摘 要】
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氧化应激是指活性氧超过细胞抗氧化能力而发生的对细胞信号转导系统乃至对大分子物质的影响.食品中反式脂肪酸的摄入可引起机体氧化应激,影响机体代谢能力,促使机体发生疾病.
【机 构】
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齐齐哈尔医学院“,”通河县疾病预防控制中心
【出 处】
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中国科技投资
【发表日期】
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2019年25期
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