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目的:了解深圳市福田区食品质量与安全现况.方法:在本区内按照东、西、南、北、中5个方位分别设置5个监测点,其中3个为农贸市场,2个为超市,每季度对各监测点的食品抽检一次.结果:2004年共监测大米100份,合格100份,合格率 100%;面粉100份,合格100份,合格率 100%;植物油100份,合格90份,合格率 90%;蔬菜45份,合格35份,合格率 77.8%;豆制品35份,合格5份,合格率 14.3%;熟肉制品66份,合格57份,合格率 86.3%;凉拌菜45份,合格12份,合格率 26.7%;