【摘 要】
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以从花卉中分离得到的解淀粉芽孢杆菌液为保鲜材料，研究其对非洲菊的生物保鲜效果．通过非洲菊形态指标的测定，选取最佳保鲜液的浓度为解淀粉芽孢杆菌发酵液2d的质量百分比0．6％；并对
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以从花卉中分离得到的解淀粉芽孢杆菌液为保鲜材料，研究其对非洲菊的生物保鲜效果．通过非洲菊形态指标的测定，选取最佳保鲜液的浓度为解淀粉芽孢杆菌发酵液2d的质量百分比0．6％；并对非洲菊的生理指标中花青素含量、可溶性蛋白含量、MDA、POD进行了测量．结果表明：此保鲜液能显著增加非洲菊花瓣花青素的含量与可溶性蛋白含量，同时有效抑制MDA含量增加与POD活性降低．此保鲜液提高了非洲菊的观赏价值，具有良好的生物保鲜作用．
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