【摘 要】
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历代皇帝在吃方面的花费,简直是个不可想象的数字.颇为节俭的崇祯和他的皇后,每年的日常伙食费是16872两白银,按粮价折算超过52万美元,其他皇帝就更不用说了.可是,花了这么多
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历代皇帝在吃方面的花费,简直是个不可想象的数字.颇为节俭的崇祯和他的皇后,每年的日常伙食费是16872两白银,按粮价折算超过52万美元,其他皇帝就更不用说了.可是,花了这么多钱,浪费了这么多的人力物力,其实,他们吃得并不好.为什么呢?原因很多.rn古时烹饪技术远不如现在,一些重要的调料也没有被发现或传入中国.比如商纣王时代,还没有发明可以炒菜的铁锅,调味料也只有盐和梅(起到醋的作用).他那酒池肉林,酒也不过是淡酒,肉也只是烤肉——你想,没有孜然等调料,那烤肉能有什么好滋味?rn皇帝不能随便吃时鲜菜蔬和果品.供膳的太监们担心皇帝一旦食髓知昧,随时要吃,比如夏天要吃冬笋,冬天要吃新鲜蚕豆,供奉不周,那可就是大罪,弄不好是要掉脑袋的.
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