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蔬菜生产主要面临产量风险和价格风险,我国目前的蔬菜保险体系以产量保险为主,仅仅只能保障自然灾害造成的产量损失,而不能保障山东价格波动给农户造成的收入损失。另外作为蔬菜为例的农产品收入保险己成为世界各国农业保险的发展趋势,此文以山东省为例,探讨山东省蔬菜生产状态及风险,以及应如何对蔬菜收入保险进行费率厘定。本文以这两个问题为出发点对山东蔬菜收入保险展开研究并提出政府层面和保险公司层面的两方面发展建议。