近几年鸡蛋价格走势及市场规律简述

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2018年8月,尤其是“立秋”后,鸡蛋价格突然上涨,一个月时间,鸡蛋价格涨幅达三成,笔者在多家农贸市场和生鲜超市发现,蛋价普遍在5元/斤以上,直到进入9月之后,鸡蛋价格才逐渐缓慢回落,但价格不低。今年的鸡蛋价格变化幅度如此之大,是市场偶然因素影响还是常规市场调整?就此问题,笔者对2015年以来鸡蛋价格走势进行了简要分析。
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