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2018年8月，尤其是“立秋”后，鸡蛋价格突然上涨，一个月时间，鸡蛋价格涨幅达三成，笔者在多家农贸市场和生鲜超市发现，蛋价普遍在5元／斤以上，直到进入9月之后，鸡蛋价格才逐渐缓慢回落，但价格不低。今年的鸡蛋价格变化幅度如此之大，是市场偶然因素影响还是常规市场调整？就此问题，笔者对2015年以来鸡蛋价格走势进行了简要分析。