七年前，网易CEO丁磊宣布养猪时被外界解读为“玩票”。七年后，当第一头黑猪上市并卖至天价时，外界才见证了他七年磨一剑的匠人情怀。不久前，一向不按常理出牌的丁磊又通过网易严选这个平台进军茶行业。近日，丁磊首次对外披露了做茶的初衷，他希望通过自己的举动，给消费者带来安全且价格不贵的茶叶。
　　养着黑猪为何还要做茶？
　　“中国有一句古话叫开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，对于从小在江浙长大且喝惯了绿茶的丁磊而言，茶在其生活中的重要性不言而喻。出于对茶行业的了解，丁磊对茶叶品质有着严苛的要求，每次在市场上买茶叶都会担心买到不靠谱的茶叶，不但味道差，而且存在安全隐患。“比如说绿茶，会不会农药超标，会不会把秋季的茶和春茶混在一起卖给你，因为秋茶便宜，口感很重，清香味不足”。
　　受困于源生地资源的局限性，好的茶叶往往产自限定的区域，“安徽有个非常有名的绿茶叫太平猴魁，出了这个太平县，生产的猴魁质量就差很多。还有云南普洱市的普洱茶，你说我们江浙能种吗？”每一类茶叶，都和生长环境息息相关，包括土壤的酸碱度、降雨量，甚至是海拔高度。
　　好茶叶的不可复制性，导致目前市场上各类茶品牌鱼龙混杂，有些茶叶甚至动不动就炒到1万块钱一斤。“普通老百姓哪喝得起那么贵的茶，我有时候喝1万块钱的茶叶都有点心疼。”
　　在丁磊的一手操刀下，茶叶成为网易严选上面市的极少数农产品之一。丁磊希望通过网易严选能深入中国各个茶产区，为消费者挖掘到正宗安全、性价比极高的放心茶叶。“做茶叶首先要做安全的茶，第二要做优质的茶，第三要做性价比高的茶。对严选茶来说，这些层次不能乱，严选不会为了做性价比高的茶叶而去降低安全或品质方面的要求。”
　　国外优质花茶也被挖来
　　今年7月，网易严选与福建一家全国最大的茶商建立了战略合作关系。据丁磊介绍，福建是红茶和岩茶两个品牌的主要产区，网易严选与当地20多代一直做茶叶的茶农合作，把正宗的大红袍岩茶、正山小种红茶和安溪铁观音带给用户。丁磊还透露，网易严选还在推进与湖南安化黑茶的合作项目，不久将上线黑茶。“还有10月底上线的普洱茶，上线三分钟就卖断货。”
　　今年12月，网易严选还会上线多款来自德国的顶级花茶和水果茶。“现在很多年轻女性喜欢喝花茶，但由于土壤、气候资源以及品种的限制，在中国很难找到大规模种植的区域。于是我们在德国寻找了一家100多年专门种花茶的企业”。
　　丁磊称，为了让用户分享来自全世界的醇厚好茶，网易严选会精挑细选把全世界最好商品带到他们面前。“我相信接下来还会有来自日本的煎茶或者国外其他地方的茶叶等等”。
　　做茶的同时传承茶文化
　　从小喝茶不仅让丁磊对茶叶如数家珍，也培养了他对茶文化发自内心的尊重。每次与各大茶产区合作，丁磊都会让业务人员与产区合拍一部纪录片，将那些原生态的采茶、炒茶工艺和茶人记录下来，传承中国历史悠久的茶文化。“我们一直很尊重产区里一直从事茶叶生产的人，这是发自内心的尊重。喝水不忘挖井人，我们喝茶也不要忘记种茶人”。
　　丁磊十分明白做茶的不易。小小的一片茶叶看似不起眼，但每一叶都浓缩了采茶人和炒茶人的汗水。“碰到雨天，采茶人就要冒雨采茶。西湖龙井都是手工炒的，炒茶的锅其实是很烫的”。带着这份同理心，丁磊将这一系列的生产过程记录下来。
　　对于这次进军茶行业，丁磊透露出异乎寻常的决心，“我们用企业的品牌在担保，每一种茶叶都经过严格的挑选和质量检测把关”。丁磊态度坚决，即使源生地资源的局限性决定一年只能卖有限的茶叶，网易严选也不会去投机取巧，不会去弄虚作假。
　　责任编辑/张元奕