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深化改革 加强管理 做好膳食工作
深化改革 加强管理 做好膳食工作
来源 :江苏高教 | 被引量 : 0次 | 上传用户:catx
【摘 要】
:
深化改革加强管理做好膳食工作江苏理工大学秦泽桂,樊桂林我院膳食科共设三个食堂、一个东苑餐厅、一个培训食堂和锅炉房、浴室等。共承担全院7000多位师生员工就餐和近万人的服务
【作 者】
:
秦泽桂
樊桂林
【机 构】
:
江苏理工大学
【出 处】
:
江苏高教
【发表日期】
:
1994年S1期
【关键词】
:
深化改革
加强管理
集中加工
食堂管理
劳动生产率
膳食工作
食品卫生
指标管理
饭菜质量
成本核算
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深化改革加强管理做好膳食工作江苏理工大学秦泽桂,樊桂林我院膳食科共设三个食堂、一个东苑餐厅、一个培训食堂和锅炉房、浴室等。共承担全院7000多位师生员工就餐和近万人的服务性工作。全科炊管人员171人,其中正式工62人,临时工109人。1992年全科营...
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