论文部分内容阅读
采用顶空固相微萃取法（Headspace Solid-Phase Micro-Extractions，HS-SPME），提取美味猕猴桃品种金魁发育过程中的香气成分。经气相色谱／质谱（Gas Chromatography／Mass Spectrometry，GC／MS）联机分析，在6、7、8、9、10月份的果实中，分别检测出55、48、47、51、47种香气成分，占各自总峰面积的99．07％、96．33％、99，96％、99．99％、99．96％。分类分析表明，果实香气成分主要以酯类、醇类、醛类为主。其中，