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毛豆油脱胶脱酸新工艺的研究
毛豆油脱胶脱酸新工艺的研究
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hzwn001
【摘 要】
:
研究了利用第二次水化油脚作为毛豆油脱胶酸的水化诱导剂,对毛豆油进行水化处理,不但达到了脱胶的目的,同时降低了油脂中的脂肪酸含量。而且对提高精炼率,起到了较好的促进作用。
【作 者】
:
闫向阳
徐玉民
【机 构】
:
郑州粮食学院
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
1996年3期
【关键词】
:
毛豆油
磷脂
脂肪酸
表面活性剂
精炼
工艺
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研究了利用第二次水化油脚作为毛豆油脱胶酸的水化诱导剂,对毛豆油进行水化处理,不但达到了脱胶的目的,同时降低了油脂中的脂肪酸含量。而且对提高精炼率,起到了较好的促进作用。
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