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水煮鱼，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道莱。然而．从营养学的角度看．过量食用或经常食用水煮鱼．对人的健康会有一些不利的影响。
水煮的五患
【摘 要】
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水煮鱼，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道莱。然而．从营养学的角度看．过量食用或经常食用水煮鱼．对人的健康
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2009年4期
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