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美国科学家通过对花生及其制品的深入研究和科学实验后发现:花生及花生油中,不仅富含油酸、亚油酸,而且白藜芦醇、β-谷固醇、镁、锌、维生素E等含量也很丰富,最近又有花生油中含有辅酶Q的报道.
优质花生油的鉴别与选购
【摘 要】
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美国科学家通过对花生及其制品的深入研究和科学实验后发现:花生及花生油中,不仅富含油酸、亚油酸,而且白藜芦醇、β-谷固醇、镁、锌、维生素E等含量也很丰富,最近又有花生油
【机 构】
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山东鲁花集团科技中心,济南市历下区卫生防疫站
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2004年11期
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