【摘 要】
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研究影响胡椒提取的各种因素,利用正交设计和数据分析确定最佳提取工艺。考察了溶剂种类、提取时间和试剂含量等3个因素的影响,确定各因素对胡椒碱含量的影响,得到最佳提取工
【机 构】
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中国热带农业科学院香料饮料研究所,农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室
【基金项目】
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中国热带农业科学院院本级基本科研业务费专项资金项目(1630142016013);农业部南亚热作专项(17RZZY-102)
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研究影响胡椒提取的各种因素,利用正交设计和数据分析确定最佳提取工艺。考察了溶剂种类、提取时间和试剂含量等3个因素的影响,确定各因素对胡椒碱含量的影响,得到最佳提取工艺为乙醇浓度95%,提取时间3h,试剂含量50m L。同时用该工艺对胡椒栽培品种、杂交品种及野生近缘种进行测定,发现胡椒栽培品种明显多于杂交品种及野生近缘种,但是发现一种野生近缘种—假荜拔的胡椒碱含量达到栽培品种水平。该种质的发现对于胡椒种质资源的优质利用具有重要意义。
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