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经营是什么？通俗地说，经营就是企业为自己定向定位；具体点说，经营是企业根据自身资源状况和外部市场环境，对企业长期发展进行战略性规划和部署，制定企业远景目标和方针的战略层次活动。经营解决的是企业的发展方向、发展战略问题。经营的最终目的是盈利。那么，养猪作为一项民生产业，具有何种特征？怎样衡量盈利？如何实现盈利？这是企业经营者需要回答的问题。