【摘 要】
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<正>捧读新华出版社刚出版的何侍昌大作《涪陵榨菜文化研究》,惊喜不已,脑海里突然冒出几个特写的大字:涪陵榨菜文化的标志性著作诞生了!涪陵榨菜,飘香百年,享誉全球,但对于
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<正>捧读新华出版社刚出版的何侍昌大作《涪陵榨菜文化研究》,惊喜不已,脑海里突然冒出几个特写的大字:涪陵榨菜文化的标志性著作诞生了!涪陵榨菜,飘香百年,享誉全球,但对于涪陵榨菜文化,至今仍有人持否定态度。在一次"涪陵历史文化座谈会"上,就有人断然地说:"涪陵榨菜只是一种生产现象,而不是一种文化现象,因此,根本就不存在涪陵榨菜文化。"我是极力支持涪陵榨菜有文化的,理由是:
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