眼下，引领新风尚的“光盘行动”如汩泪春潮，在神州大地处处流淌，染绿无数人的心田，爱惜粮食和勤俭节约蔚然成风。而我的母亲，一位年过花甲的地地道道的农民，对“光盘行动”更是大声叫好，甚至激动得不能自己。在我看来，这并不奇怪，因为“光盘”早己成为贯穿母亲一生的本能习惯，成为一份融进灵魂与血液的美好情结。
　　记得孩提时代，母亲对我们兄妹进行“吃饭教育”時，最基本的要求就是碗里不剩一粒米。母亲大字不识一个，自然不知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”之类的诗句，却对粮食有着浓烈得近乎虔诚的、宗教般的情感，任何浪费哪怕一粒粮食的行为，在她眼里都犹如“犯罪”。收割庄稼时，每一簇散落在田间地头的穗粒都逃不过她的“火眼金睛”；粜米淘米时，无论多小的米粒掉到地上，她都要认认真真地弯腰捡拾起来；吃饭完毕时，碗的内壁干净得几乎跟盛饭前一样….
　　母亲常常向我们讲述亲友和自己小时候忍饥挨饿的苦楚经历，特别是讲到上世纪60年代三年自然灾害时期那些饿死的亲人时，不知不觉中早已满脸是泪。但当思绪回到现实中时，面对眼前衣食无忧的幸福生活，母亲的欣慰、珍惜与感恩之情又会同样溢于言表。她总是语重心长地教导我们要知福惜福，千万不能忘本，不能对任意一粒粮食有一丝一毫的糟蹋与亵渎。母亲曾经指着一碗饭，将一粒米从下种、育秧、插秧、灌溉、施肥、除虫、收割、去皮等每一个环节所付出的劳动，以她从祖辈那里继承的特有方式进行估算，最后将“结论”一字一句地告诉给我们：这碗饭能够吃到嘴，是因为每一粒米上都倾注了“七斤六两力气”！
　　对待我们，母亲像命根子一样疼爱；然而对待浪费粮食的我们，母亲又像炼雏的母鹰一样严厉。只要发现有谁将米粒掉在饭桌上，只听“啪”的一声，母亲的一只筷子就会以迅雷不及掩耳之势弹到他（她）的腮帮上；如果有谁将米粒掉落在地而又踩在脚下，母亲会毫不留情地送上一块罚跪的搓衣板；倘若有谁吃完饭后饭碗里还留有米粒，母亲会立即揪着他（她）的耳朵，让其用嘴将碗舔干净……在母亲的言传身教和严格管束下，我们兄妹人人养成了“光盘”的习惯。
　　读大学时，学生中不少人将“吃一半倒一半”当成一种“时尚”，食堂里的几十个泔水桶每天都被剩饭剩菜塞得满满的。而我却改不了从小养成的“光盘”习惯，每次总是将餐盘里的饭菜一扫而空，为此还曾遭到一些同学讥笑。对此，我丝毫不为所动，反而暗暗发誓要义无返顾地将“寒酸”进行到底一一因为，每次一捧上饭盘，我的眼前就浮现出母亲凝望粮食的深情目光；因为，我坚信，一个尊重粮食、爱惜粮食、呵护粮食的儿子，才对得起母亲含辛茹苦的哺养；因为，母亲对粮食的深沉而绵长的爱，给了我无穷的自信与力量。
　　我们兄妹相继参加工作后，家里的经济条件越来越好，可母亲的“光盘”意识也愈来愈浓。我结婚时，准备在一家比较体面的饭店宴请宾朋，可这一计划遭到了母亲的一再反对，理由是饭店浪费现象严重，不少人家一桌酒席往往剩余一大半饭菜，有些菜只动了几筷子甚至一筷子都没动就直接倒进泔水桶了。听母亲这样说，我虽然有点扫兴，但想想老人家说的也是大实话，我最终愉快地采纳了她的建议，以“家宴”的方式将喜事操办得既节俭又热烈，得到亲朋的一致好评。宴席上的菜肴基本“光盘”，仅有的一点剩菜也分毫没有浪费掉，全部被我们兄妹几个在事后“分解”掉了。
　　如今，我己将母亲接到城里，过上了更加幸福安康的日子。母亲的“光盘”本色依然如故，宛若屹立千年的苍松一般岿然不移。一有闲暇，我常常陪母亲去逛街，饿了会就近找个饭馆或摊点吃些东西。母亲总是叫我“吃多少点多少”，从来不让过多点菜，吃完后看到每个菜碗、饭碗里都见了底，老人家像个孩子一样开心，笑得合不拢嘴。有时我忙得腾不开身，就让母亲带孙女去吃早点，她同样坚持“一扫光”原则，力争“全盘消灭”。万一遇到特殊情况产生剩余，也实行“吃不了兜着走”，统统打包带回家。在母亲的熏陶下，孙女也养成了“光盘”的习惯，无论在家里还是在学校食堂里吃饭，总是将饭菜“消耗”得千干净净。上星期，她与几位同学一起小聚，饭后将仅剩的几个小酥饼也全部打包带了回来。
　　呵，“光盘”，“光”的已经不单是食物，更是一种光洁的情怀。母亲矢志不移的“光盘”情结，己成了我家世代相传的永恒财富……