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摘 要：《服务礼仪》是中职旅游专业学生的一门必修课程，而礼仪操作规范不仅是学习的需要，更是工作与生活的需要。笔者通过与学生的访谈，在分析学生学习特征与个性特征的基础上，针对目前《服务礼仪》实训教学现状及存在的问题，借助“微视频”，通过课前自习、课堂探究、课后拓展三个阶段，九个步骤以解决传统实训课堂的缺憾，进而激发学生学习兴趣，提高礼仪训练的实效。
关键词：微视频 中职旅游 服务礼仪 实训教学
一、问题的提出
（1）礼仪之邦的传承需要
我国素有“礼仪之邦”的美誉，自古以来就将“礼”重“仪”。孔子把“礼”作为治国安邦的基础，他主张“为国以礼”、“克己复礼”，并积极倡导人们“约之以礼”，做“文质彬彬”的君子。随着社会的发展和文明的进步，礼仪作为人们的一种行为准则，在日常沟通交往中的桥梁和纽带作用越来越明显。礼仪在行为美学方面指导着人们不断地充实和完善自我，并潜移默化地熏陶着人们的心灵。它能帮助个人树立良好的形象，提升个人的素养，使人们的谈吐变得越来越文明，举止仪态越来越优雅，装饰打扮跟符合大众的审美原则，使人变得情趣高尚、气质优雅、风度潇洒、受人欢迎。
（2）职业生涯的必备素养
《服务礼仪》实训教学主要考核学生站姿、走姿、坐姿、握手等日常常用礼仪规范以及饭店服务、导游接待等岗位服务礼仪。通过该课程的学习旨在帮助学生认识到学习《服务礼仪》，掌握基本生活礼仪和岗位服务礼仪的重要性;教会学生正确使用各种礼仪，并能积极主动地用所学礼仪规范来指导自己的生活;最终树立处处有礼仪，时时讲礼仪的态度，培养良好的职业素养，进入工作岗位时能合乎礼仪、自如得体的面对客人，展现良好的职业风采。
（3）技能高考的必考内容
《服务礼仪》作为中职旅游专业学生的一门必修课，近年来，《服务礼仪》从无到有，从边缘学科到核心课程，从会考到高考，从高考理论到高考理论加实践，2015年浙江省旅游专业高职技能考分为四个模块：一是礼仪展示+前厅服务技能操作+中式铺床操作;二是礼仪展示+前厅服务技能操作+中餐宴会摆台;三是礼仪展示+前厅服务技能操作+西餐宴会摆台;四是礼仪展示+英语口语+导游景点讲解和应变能力;考生可以从这四个模块中任选一个模块进行考试，考试成绩计入高考总分，从中我们可以看出，不论学生选择这四个模块中的哪个模块，《服务礼仪》展示都是高职技能考必不可少的一部分。
二、《服务礼仪》实训教学现状
《服务礼仪》实训课堂由于场地、学生人数，个性差异等方面因素的影响，课堂实践操作存在以下问题：
（1）书面文字难理解
学生说：教材描述看不懂。课前老师布置了学习任务，但结果只是流于形式。学生对于书本、图片的形式很难想象，很难模仿，看到条条框框的文字就觉得“烦”，最后就把它当“天书”处理掉。实训课注重的是实际动手能力，光凭书本上的文字描述是远远不够的，必须要反复的去练习，去实践。
（2）课堂全局难把控
老师说：实训课无法兼顾每一个。课堂上，老师边示范边讲解，学生跟着老师做，然后再由學生自己练习，教师循环观察辅导，帮助学生指出不到之处并加以纠正，一个40人左右的班级，一堂课下来，只能照顾到个别学生，很多学生就蒙混过关。
领悟能力强、有兴趣学习的学生做的很快，做好后无事可做，不知所措。而动手能力弱，胆小，不善于表现的学生，课后都还不能完成任务，整个课堂在后半段出现乱糟糟的现象，讲话的讲话，走动的走动，影响教师的课堂教学和辅导。
（3）社会实践难落实
企业说：学生学了礼仪却不懂变通。大多数学生只知道照着老师讲的说的去操作，按步就班，不会主动观察和探究，不能在实际工作中灵活运用，自主学习的能力有待提高。这种礼仪展示只局限于课堂上，属于呆板地模仿，无法灵活应对各种变化，最终提升自身的礼仪素养。
这种教学现状，严重影响了学生学习的兴趣性、积极性、主动性、创新性，最终学生只是为了完成任务，师生都感到疲惫。因此，怎样使教学目标简单易达成？教学形式自然易接受？让教师教的轻松，学生学的有用？一直是我教学过程中思索的问题。
三、《服务礼仪》实训教学实践
近年来随着微格教学、微课堂、微电影、微信、微博、微播、微型学习等“微”时代的到来，笔者通过与部分学生的谈话，问卷调查，学习反馈等方面分析了学生学习特征，结合《服务礼仪》实训教学中存在的问题，将“微视频”引入到中职旅游专业《服务礼仪》实训教学中来，学生通过三阶段、九步骤观看微视频解决学习中遇到的困难，通过自主、合作两种途径完成学习任务。在这里，课堂使用的微视频包括在课堂教学中现场拍摄的学生操作视频，同时也包括教师课前准备的围绕某一知识点而录制的示范讲解视频。自主学习占主要地位，合作学习是自主学习的辅助，学生通过合作学习，可以尽可能地解决自主学习过程中无法发现的问题，最终掌握服务礼仪规范和操作要领。
（1）课前感知自习阶段
第一步：组建小组，让学生“带”起来
鉴于学生之间自身条件、领悟能力、操作技能等发面的差异，以优带差，发挥学生之间合作、互助的精神，学生小组的人员配比极为重要。本人在开学初始的二个月课堂教学中对学生自学能力、课堂表现、行为习惯、作业完成情况进行记录式评价。通过前期的准备，根据学生的综合排名，将班级学生划分为特优良中差五个层次。
以任教班级15酒店班为例，全班共32人，每层次一人即5人组成一个小组，组长与组员双向选择，同时参考班主任的意见，考虑组员之间的关系，这样更容易实施小组合作助学的以优带差，最后确定分组名单。 第二步：制作微视频，让教材“活”起来
课前教师利用课余时间将《服务礼仪》实训中的一些重难点及动作要领进行梳理、拍摄、整合制作成“微视频”，笔者根据《服务礼仪》的实训内容，录制了十五个实训项目（见表1）。并将“微视频”上传至学习平台。学生在学习新技能前，利用课余时间结合教师下发的自主学习任务单（见表3），通过手机、平板、PC等进行预习，并动手操练，在“微视频”的示范与指导下，依靠自觉的控制和校正，反复地完成规定的动作，对于不易掌握的部分可以反复播放。这样学生则会在观看与操练过程中进行思考，在线上、线下与同学进行交流、分享，将所遇到的疑问带回课堂里，与老师进行探讨。
第三步：感知标准，让学生“练”起来
如在《美观大方的蹲姿》一课中，课前学生在收集、拍摄不同“蹲姿”的过程中，必然会发现因为不雅举止所带来的尴尬，也会发现得体的举止所表现出来的优雅，引导学生做生活的有心人，从生活中感知礼仪的重要性，引发学生的自我思考与对比，激发学生学习欲望。有了老师提供的“模板”，为学生的自主学习拓展了时空，学生可以根据自己的练习情况控制学习进度，支配练习时间;自身条件和领悟能力强的学生可能花几分钟的时间就学会了，而较弱一些的学生因为怕课堂上会出丑，就不得不在课下勤加练习在一定程度上消除了课堂出丑的心理顾虑，帮助他们重塑自信。
（2）课堂学习探究阶段
第四步：小组互拍，让评价有“据”可依
学生在课前学习的基础上，首先在组内进行展示交流，帮助小组成员及时的发现问题，进行相互探讨和改进，实现小组共同提高。然后以小组为单位进行小组集体展示，另一小组观看并记录在操作中出现的问题，同时派一名代表将对方小组的操作过程拍摄下来。以此改变以往“口说无凭”的现象，让记录的问题有理有据。
第五步：视频回看，将问题“揪”出来
学生通过微视频的自主学习、小组间的合作互助学习，虽然一部分新知识点、次难点被逐步消化掌握，但仍有一些难点没有被很好地理解内化。现场拍摄的微视频则很好地解决了这一问题，它将学生的操作过程真实地记录了下来，小组成员共同观看拍摄的视频，对存在疑问的技能点，通过反复播放回看，探讨交流，将小组共性问题及学生个别问题一一罗列，使接下来的训练根据针对性。
第六步：合作学习，让动作“准”起来
小组之间的合作学习可以在自主学习基本完成以后进行，也可能在自主学习中就开始。主要是同组间学生之间的合作交流——由掌握操作的学生帮助困难学生。实训课堂教学的过程即是把教学、求知、和技能结合在一起的过程。学生只有在知道自己存在的问题时，才会主动去问、主动去学。而学生示范操作的效果往往比教师讲的更容易让学生理解并接受，比教师单纯的示范讲解要有效的多。而学生操作中的错误或难点也是大部分学生都会出现或遇到的。学生小组合作学习大大减轻了教师的工作，改变了传统训练时老师单纯的口传身教，老师可以根据学生的练习反馈及学生反馈的问题，只需要对学生进行个别辅导。
第七步：设置情境，让仪态“美”起来
学生在掌握基本的礼仪动作的基础上，设置真实的生活情境，将学生所学的知识内化为自己的生活常识，灵活地运用到学习、生活和工作中去。如在《典雅端庄的坐姿》一课的学习中，老师根据学生自己上交的课前作业，选取了其中最具有代表性的坐姿礼仪，同样是坐姿，但男女性别，衣着有别，场合不同。教师设置了四个情境，请学生根据提供的设备（矮凳、靠背椅、办公室轮滑椅、高脚凳），要求学生轮流对号入座，根据情境展现最美的坐姿。
第八步：对接岗位，让技能“用”起来
《服务礼仪》是一门通识基础性课程，不同专业所对应的工种和岗位不同。如酒店专业、导游专业、空乘专业都开设《服务礼仪》课，但每个专业都应该有自己的侧重点，最终实现能根据不同的岗位要求将所学的技能恰到好处的“用”起来。如在导游讲解比赛中，要求有一分钟的岗位礼仪展示，学生将导游工作流程进行梳理后，设置了上车礼仪，接站礼仪、为客人拍照礼仪等，很好将技能运用到了岗位工作中。
（3）课后复习拓展阶段
第九步：提交作品，将优雅“存”起来
“微视频”作品提交。一是基本礼仪技能作品的提交;二是技能拓展作品的提交，以《蹲姿礼仪》为例，如：为客人端上咖啡、帮助伤员包扎脚上的伤口等，让学生将学习内容进行灵活应用，并自行录制视频，将本组成员认为最满意的操练视频上传至平台。开展小组之间的相互评价，老师根据学生上传的“微视频”，从课堂表现、课后反思、与学生的交流反馈等方面给予评价反馈。另外对学有余力，自身要求较高的学生提出更高的要求进行拓展练习，推荐参加服务礼仪社会实践活动。
课后实训练习
（1）训练要点
1.练习蹲下的动作：在蹲姿练习中注意确保上身的挺拔，作出拢裙摆、掩衣襟的动作。
2.高低式蹲姿练习：注意臀部向下。
3.交叉式蹲姿：注意身体的稳定性。
（2）训练要求
每次训练时间20—30分钟左右，可配音乐进行训练，用以调整心情，同时掌握动作的节奏，从而愉悦身心。
（3）训练方法
1.原地蹲下，练习捡拾落在地上的笔、文件夹、纸张等。
2.练习行进中停步、蹲下、拾捡东西、起身离开的连贯工作。
四、成效
（1）提升了教学实效
通过微视频“三段九步”教学在《服务礼仪》实训课堂中的实践，我校旅游专业学生在市《服务礼仪》技能抽测和高职技能考试中成绩提升明显。以2017年为例：我校学生的高职技能考成绩位于杭州市第二，浙江省第五，最高分120分（满分），最低分（110分），平均成绩114.7分，是我校旅游专业学生历年来最好的技能考成績。
（2）丰富了教学资源
为满足实训教学的需要，笔者根据《服务礼仪》的实训内容，编写了《礼仪实训教程》，荣获2018年萧山区校本课程特色项目一等奖，杭州市中等职业学校课改优秀校本教材三等奖。积累了很多优秀学生的作品，为《服务礼仪》实训教学的进一步开展积累了丰富的教学资源（如表4）。
（3）树立了礼仪典范
成立了校礼仪服务队，该礼仪社被评为萧山区首届十大精品社团，积极参与校内外各项活动。如：参加萧山区教育系统公职人员廉政辩论赛颁奖活动、参加萧山全民读书日颁奖礼仪、参加鲍坞徐寺庙落成典礼剪彩活动、参加萧山少儿主持人大赛总决赛颁奖活动、参加浙江省饭店业协会礼仪活动等等，深受上级领导好评！礼仪服务队已成为学校乃至萧山的一道风景线，一张金名片。
微视频作为可持续学习资源，只要学生感兴趣，就可以无限次的重复利用观看学习。课后教师通过与传统教学方式、教学效果的比较与分析，总结实训课堂经验，将继续改进、优化基于微视频的“三段九步”教学模式，切实提高学生《服务礼仪》操作技能。
参考文献
关键词：微视频 中职旅游 服务礼仪 实训教学
一、问题的提出
（1）礼仪之邦的传承需要
我国素有“礼仪之邦”的美誉，自古以来就将“礼”重“仪”。孔子把“礼”作为治国安邦的基础，他主张“为国以礼”、“克己复礼”，并积极倡导人们“约之以礼”，做“文质彬彬”的君子。随着社会的发展和文明的进步，礼仪作为人们的一种行为准则，在日常沟通交往中的桥梁和纽带作用越来越明显。礼仪在行为美学方面指导着人们不断地充实和完善自我，并潜移默化地熏陶着人们的心灵。它能帮助个人树立良好的形象，提升个人的素养，使人们的谈吐变得越来越文明，举止仪态越来越优雅，装饰打扮跟符合大众的审美原则，使人变得情趣高尚、气质优雅、风度潇洒、受人欢迎。
（2）职业生涯的必备素养
《服务礼仪》实训教学主要考核学生站姿、走姿、坐姿、握手等日常常用礼仪规范以及饭店服务、导游接待等岗位服务礼仪。通过该课程的学习旨在帮助学生认识到学习《服务礼仪》，掌握基本生活礼仪和岗位服务礼仪的重要性;教会学生正确使用各种礼仪，并能积极主动地用所学礼仪规范来指导自己的生活;最终树立处处有礼仪，时时讲礼仪的态度，培养良好的职业素养，进入工作岗位时能合乎礼仪、自如得体的面对客人，展现良好的职业风采。
（3）技能高考的必考内容
《服务礼仪》作为中职旅游专业学生的一门必修课，近年来，《服务礼仪》从无到有，从边缘学科到核心课程，从会考到高考，从高考理论到高考理论加实践，2015年浙江省旅游专业高职技能考分为四个模块：一是礼仪展示+前厅服务技能操作+中式铺床操作;二是礼仪展示+前厅服务技能操作+中餐宴会摆台;三是礼仪展示+前厅服务技能操作+西餐宴会摆台;四是礼仪展示+英语口语+导游景点讲解和应变能力;考生可以从这四个模块中任选一个模块进行考试，考试成绩计入高考总分，从中我们可以看出，不论学生选择这四个模块中的哪个模块，《服务礼仪》展示都是高职技能考必不可少的一部分。
二、《服务礼仪》实训教学现状
《服务礼仪》实训课堂由于场地、学生人数，个性差异等方面因素的影响，课堂实践操作存在以下问题：
（1）书面文字难理解
学生说：教材描述看不懂。课前老师布置了学习任务，但结果只是流于形式。学生对于书本、图片的形式很难想象，很难模仿，看到条条框框的文字就觉得“烦”，最后就把它当“天书”处理掉。实训课注重的是实际动手能力，光凭书本上的文字描述是远远不够的，必须要反复的去练习，去实践。
（2）课堂全局难把控
老师说：实训课无法兼顾每一个。课堂上，老师边示范边讲解，学生跟着老师做，然后再由學生自己练习，教师循环观察辅导，帮助学生指出不到之处并加以纠正，一个40人左右的班级，一堂课下来，只能照顾到个别学生，很多学生就蒙混过关。
领悟能力强、有兴趣学习的学生做的很快，做好后无事可做，不知所措。而动手能力弱，胆小，不善于表现的学生，课后都还不能完成任务，整个课堂在后半段出现乱糟糟的现象，讲话的讲话，走动的走动，影响教师的课堂教学和辅导。
（3）社会实践难落实
企业说：学生学了礼仪却不懂变通。大多数学生只知道照着老师讲的说的去操作，按步就班，不会主动观察和探究，不能在实际工作中灵活运用，自主学习的能力有待提高。这种礼仪展示只局限于课堂上，属于呆板地模仿，无法灵活应对各种变化，最终提升自身的礼仪素养。
这种教学现状，严重影响了学生学习的兴趣性、积极性、主动性、创新性，最终学生只是为了完成任务，师生都感到疲惫。因此，怎样使教学目标简单易达成？教学形式自然易接受？让教师教的轻松，学生学的有用？一直是我教学过程中思索的问题。
三、《服务礼仪》实训教学实践
近年来随着微格教学、微课堂、微电影、微信、微博、微播、微型学习等“微”时代的到来，笔者通过与部分学生的谈话，问卷调查，学习反馈等方面分析了学生学习特征，结合《服务礼仪》实训教学中存在的问题，将“微视频”引入到中职旅游专业《服务礼仪》实训教学中来，学生通过三阶段、九步骤观看微视频解决学习中遇到的困难，通过自主、合作两种途径完成学习任务。在这里，课堂使用的微视频包括在课堂教学中现场拍摄的学生操作视频，同时也包括教师课前准备的围绕某一知识点而录制的示范讲解视频。自主学习占主要地位，合作学习是自主学习的辅助，学生通过合作学习，可以尽可能地解决自主学习过程中无法发现的问题，最终掌握服务礼仪规范和操作要领。
（1）课前感知自习阶段
第一步：组建小组，让学生“带”起来
鉴于学生之间自身条件、领悟能力、操作技能等发面的差异，以优带差，发挥学生之间合作、互助的精神，学生小组的人员配比极为重要。本人在开学初始的二个月课堂教学中对学生自学能力、课堂表现、行为习惯、作业完成情况进行记录式评价。通过前期的准备，根据学生的综合排名，将班级学生划分为特优良中差五个层次。
以任教班级15酒店班为例，全班共32人，每层次一人即5人组成一个小组，组长与组员双向选择，同时参考班主任的意见，考虑组员之间的关系，这样更容易实施小组合作助学的以优带差，最后确定分组名单。 第二步：制作微视频，让教材“活”起来
课前教师利用课余时间将《服务礼仪》实训中的一些重难点及动作要领进行梳理、拍摄、整合制作成“微视频”，笔者根据《服务礼仪》的实训内容，录制了十五个实训项目（见表1）。并将“微视频”上传至学习平台。学生在学习新技能前，利用课余时间结合教师下发的自主学习任务单（见表3），通过手机、平板、PC等进行预习，并动手操练，在“微视频”的示范与指导下，依靠自觉的控制和校正，反复地完成规定的动作，对于不易掌握的部分可以反复播放。这样学生则会在观看与操练过程中进行思考，在线上、线下与同学进行交流、分享，将所遇到的疑问带回课堂里，与老师进行探讨。
第三步：感知标准，让学生“练”起来
如在《美观大方的蹲姿》一课中，课前学生在收集、拍摄不同“蹲姿”的过程中，必然会发现因为不雅举止所带来的尴尬，也会发现得体的举止所表现出来的优雅，引导学生做生活的有心人，从生活中感知礼仪的重要性，引发学生的自我思考与对比，激发学生学习欲望。有了老师提供的“模板”，为学生的自主学习拓展了时空，学生可以根据自己的练习情况控制学习进度，支配练习时间;自身条件和领悟能力强的学生可能花几分钟的时间就学会了，而较弱一些的学生因为怕课堂上会出丑，就不得不在课下勤加练习在一定程度上消除了课堂出丑的心理顾虑，帮助他们重塑自信。
（2）课堂学习探究阶段
第四步：小组互拍，让评价有“据”可依
学生在课前学习的基础上，首先在组内进行展示交流，帮助小组成员及时的发现问题，进行相互探讨和改进，实现小组共同提高。然后以小组为单位进行小组集体展示，另一小组观看并记录在操作中出现的问题，同时派一名代表将对方小组的操作过程拍摄下来。以此改变以往“口说无凭”的现象，让记录的问题有理有据。
第五步：视频回看，将问题“揪”出来
学生通过微视频的自主学习、小组间的合作互助学习，虽然一部分新知识点、次难点被逐步消化掌握，但仍有一些难点没有被很好地理解内化。现场拍摄的微视频则很好地解决了这一问题，它将学生的操作过程真实地记录了下来，小组成员共同观看拍摄的视频，对存在疑问的技能点，通过反复播放回看，探讨交流，将小组共性问题及学生个别问题一一罗列，使接下来的训练根据针对性。
第六步：合作学习，让动作“准”起来
小组之间的合作学习可以在自主学习基本完成以后进行，也可能在自主学习中就开始。主要是同组间学生之间的合作交流——由掌握操作的学生帮助困难学生。实训课堂教学的过程即是把教学、求知、和技能结合在一起的过程。学生只有在知道自己存在的问题时，才会主动去问、主动去学。而学生示范操作的效果往往比教师讲的更容易让学生理解并接受，比教师单纯的示范讲解要有效的多。而学生操作中的错误或难点也是大部分学生都会出现或遇到的。学生小组合作学习大大减轻了教师的工作，改变了传统训练时老师单纯的口传身教，老师可以根据学生的练习反馈及学生反馈的问题，只需要对学生进行个别辅导。
第七步：设置情境，让仪态“美”起来
学生在掌握基本的礼仪动作的基础上，设置真实的生活情境，将学生所学的知识内化为自己的生活常识，灵活地运用到学习、生活和工作中去。如在《典雅端庄的坐姿》一课的学习中，老师根据学生自己上交的课前作业，选取了其中最具有代表性的坐姿礼仪，同样是坐姿，但男女性别，衣着有别，场合不同。教师设置了四个情境，请学生根据提供的设备（矮凳、靠背椅、办公室轮滑椅、高脚凳），要求学生轮流对号入座，根据情境展现最美的坐姿。
第八步：对接岗位，让技能“用”起来
《服务礼仪》是一门通识基础性课程，不同专业所对应的工种和岗位不同。如酒店专业、导游专业、空乘专业都开设《服务礼仪》课，但每个专业都应该有自己的侧重点，最终实现能根据不同的岗位要求将所学的技能恰到好处的“用”起来。如在导游讲解比赛中，要求有一分钟的岗位礼仪展示，学生将导游工作流程进行梳理后，设置了上车礼仪，接站礼仪、为客人拍照礼仪等，很好将技能运用到了岗位工作中。
（3）课后复习拓展阶段
第九步：提交作品，将优雅“存”起来
“微视频”作品提交。一是基本礼仪技能作品的提交;二是技能拓展作品的提交，以《蹲姿礼仪》为例，如：为客人端上咖啡、帮助伤员包扎脚上的伤口等，让学生将学习内容进行灵活应用，并自行录制视频，将本组成员认为最满意的操练视频上传至平台。开展小组之间的相互评价，老师根据学生上传的“微视频”，从课堂表现、课后反思、与学生的交流反馈等方面给予评价反馈。另外对学有余力，自身要求较高的学生提出更高的要求进行拓展练习，推荐参加服务礼仪社会实践活动。
课后实训练习
（1）训练要点
1.练习蹲下的动作：在蹲姿练习中注意确保上身的挺拔，作出拢裙摆、掩衣襟的动作。
2.高低式蹲姿练习：注意臀部向下。
3.交叉式蹲姿：注意身体的稳定性。
（2）训练要求
每次训练时间20—30分钟左右，可配音乐进行训练，用以调整心情，同时掌握动作的节奏，从而愉悦身心。
（3）训练方法
1.原地蹲下，练习捡拾落在地上的笔、文件夹、纸张等。
2.练习行进中停步、蹲下、拾捡东西、起身离开的连贯工作。
四、成效
（1）提升了教学实效
通过微视频“三段九步”教学在《服务礼仪》实训课堂中的实践，我校旅游专业学生在市《服务礼仪》技能抽测和高职技能考试中成绩提升明显。以2017年为例：我校学生的高职技能考成绩位于杭州市第二，浙江省第五，最高分120分（满分），最低分（110分），平均成绩114.7分，是我校旅游专业学生历年来最好的技能考成績。
（2）丰富了教学资源
为满足实训教学的需要，笔者根据《服务礼仪》的实训内容，编写了《礼仪实训教程》，荣获2018年萧山区校本课程特色项目一等奖，杭州市中等职业学校课改优秀校本教材三等奖。积累了很多优秀学生的作品，为《服务礼仪》实训教学的进一步开展积累了丰富的教学资源（如表4）。
（3）树立了礼仪典范
成立了校礼仪服务队，该礼仪社被评为萧山区首届十大精品社团，积极参与校内外各项活动。如：参加萧山区教育系统公职人员廉政辩论赛颁奖活动、参加萧山全民读书日颁奖礼仪、参加鲍坞徐寺庙落成典礼剪彩活动、参加萧山少儿主持人大赛总决赛颁奖活动、参加浙江省饭店业协会礼仪活动等等，深受上级领导好评！礼仪服务队已成为学校乃至萧山的一道风景线，一张金名片。
微视频作为可持续学习资源，只要学生感兴趣，就可以无限次的重复利用观看学习。课后教师通过与传统教学方式、教学效果的比较与分析，总结实训课堂经验，将继续改进、优化基于微视频的“三段九步”教学模式，切实提高学生《服务礼仪》操作技能。
参考文献
[1]陈烨.中职旅游专业实训教学模式研究[J].时代教育，2012.
[2]凌巍.移动学习环境下的微视频资源研发及编创策略探微[J].中小学电脑，2012，（11）.
[3]谢晓华.操作演示的微视频在信息技术教学中的应用探析[J].中国教育技术装备，2012，（12）.
段落，小圆代表小段落。三个圆说明文章有三个自然段。圆和圆相切象征文章相邻段落间的联系紧密。圆和圆的相切点，在同一条直线上，暗示文章各段都是围绕一个中心意思叙述，并有条理。圆有大有小，暗示文章有主有次，中心突出。这同“文”的基本要求，有中心，有内容，有主次，有条理等，不很是相似吗？这个“图”是多么具体形象啊！