【摘 要】
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目前聚γ-谷氨酸（poly-γ-glutamic acid， γ-PGA）在水稻（Oryza sativa L.）中的研究多集中于增加其产量以及应对非生物胁迫方面，但关于γ-PGA促进其水稻种子萌发的生理机制鲜有报道。因此，探讨γ-PGA对水稻种子萌发的影响，对生产上水稻播种快速成苗、齐苗、壮苗等均具有重要意义。为明确聚γ-谷氨酸对水稻种子萌发的影响，采用室内培养皿滤纸法，设置6个处理，γ-PGA
【机 构】
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省部共建生物催化与酶工程国家重点实验室湖北大学生命科学学院
【基金项目】
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湖北省重点研发计划项目（2021BBA224）； 湖北省中央引导地方专项项目（2019ZYYD033， 2020ZYYD036）共同资助；
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目前聚γ-谷氨酸（poly-γ-glutamic acid， γ-PGA）在水稻（Oryza sativa L.）中的研究多集中于增加其产量以及应对非生物胁迫方面，但关于γ-PGA促进其水稻种子萌发的生理机制鲜有报道。因此，探讨γ-PGA对水稻种子萌发的影响，对生产上水稻播种快速成苗、齐苗、壮苗等均具有重要意义。为明确聚γ-谷氨酸对水稻种子萌发的影响，采用室内培养皿滤纸法，设置6个处理，γ-PGA浓度分别为0 g/L （control check， CK）、0.05、0.1、0.2、0.3、0.4 g/L，研究不同处理下‘丰两优4号’水稻种子发芽率（Germination rate， GR）、发芽势（Germination potential， GP）、根长、芽长、α-淀粉酶含量、可溶性糖含量和抗氧化物酶活性的差异。结果表明，γ-PGA显著提高水稻种子的GP和GR，促进水稻种子根和芽的生长，增加了α-淀粉酶和可溶性糖含量，显著降低氧化物歧化酶（superoxide dismutase， SOD）和过氧化物酶（peroxidase， POD）活性。与CK相比，γ-PGA处理不同程度的加快了水稻种子的萌发，提高GR （2.3%～7.3%）和GP （5%～18.6%），促进了根长（27.8%～87.2%）和芽长（8.6%～52.2%），显著增加α-淀粉酶（10.9%～99.8%）和可溶性糖含量（11.2%～38.7%），显著降低SOD和POD含量（50.8%， 7.8%～75%），加快了种子的萌发速度。浓度为0.2 g/L的γ-PGA溶液对‘丰两优4号’进行催芽，能有效促进该水稻种子萌发。
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