【摘 要】
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目的：金黄色葡萄球菌B型肠毒素是污染食品引起食物中毒的主要原因之一，针对进出口食品卫生监测的需要，研究一种简便、快速、准确的实验方法。方法：利用聚台酶链反应技术(PCR)采用
【机 构】
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大连医科大学附属一院中心实验室,辽宁出入境检验检疫局
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目的：金黄色葡萄球菌B型肠毒素是污染食品引起食物中毒的主要原因之一，针对进出口食品卫生监测的需要，研究一种简便、快速、准确的实验方法。方法：利用聚台酶链反应技术(PCR)采用特异的模板探针引物进行杂交，最后通过电泳技术与阳性对照进行比对，来判断阴阳性结果。结果：本方法检出率高，每克样品中有4个金黄色葡萄球菌即可检出，24小时即可报告结果。结论：PCR方法检测食品中金黄色葡萄球菌肠毒素B基因快速、准确，检测周期短，既可提高检出率，又可节省检测时间。
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