【摘 要】
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乳制品是居民保持身体健康、增强免疫力的重要消费品。新冠肺炎疫情(简称“疫情”)期间,一方面,由于出行不便可能会造成乳制品消费量的减少;另一方面居民更加重视对身体健康
【机 构】
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北京农学院经济管理学院,北京新农村建设研究基地
【基金项目】
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奶牛产业技术体系北京市创团队,北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目(CIT&TCD20170310).
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乳制品是居民保持身体健康、增强免疫力的重要消费品。新冠肺炎疫情(简称“疫情”)期间,一方面,由于出行不便可能会造成乳制品消费量的减少;另一方面居民更加重视对身体健康的维护,又可能会使得乳制品消费量增多。疫情对乳制品消费造成的影响,需要及时把脉以便调整供给,满足居民乳制品需求。为此,特组织本次调研,于2020年2月13—16日,采用微信小程序“问卷星”设计调研问卷,开展消费者调研。本次调研范围覆盖北京市16个辖区,共发放260份问卷,回收有效问卷239份,问卷有效率91.92%,具有一定的代表性,能够反映出
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