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一、柔韧面粉凉皮1．原料配制。优质小麦面粉5000克、绿豆淀粉1500克、食用矾10克、精盐150克。5000克面粉可做凉皮50张左右。
三种上市凉皮的快速制作
【摘 要】
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一、柔韧面粉凉皮1．原料配制。优质小麦面粉5000克、绿豆淀粉1500克、食用矾10克、精盐150克。5000克面粉可做凉皮50张左右。
【机 构】
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江苏省滨海市睦邻食品有限公司
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2011年5期
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