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介绍了用滴定法测定食用油中过氧化值含量的整个操作过程及实际操作中的几点说明和注意事项。
滴定法测定食用油中过氧化值含量
【摘 要】
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介绍了用滴定法测定食用油中过氧化值含量的整个操作过程及实际操作中的几点说明和注意事项。
【机 构】
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唐山市产品质量监督检验所
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2008年3期
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