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我国是世界产棉大国，棉花产量居世界第一位。棉籽不仅是很好的油源，而且棉籽饼也是质优价廉的高蛋白饲料，其粗蛋白含量在30％～40％之间，氨基酸含量仅次于豆饼，来源广泛，能量水平较高，是一种重要的蛋白饲料资源。我国每年的棉籽饼粕生产量为60万吨左右，如果这些资源能够全部用于饲料工业，可替代30万吨鱼粉。但是因棉籽饼粕含有棉酚等有毒物质，其用途受到很大限制，用作饲料的不足20％。特别是近年来，随着畜牧业的发展，世界范围内蛋白质饲料的缺乏日益突出。在目前蛋白质资源紧缺的情况下，对棉籽饼粕的开发利用，