【摘 要】
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试验采用菌酶协同发酵方式发酵自选中药饲料添加剂，以中药发酵前、后上清液中粗多糖含量为指标确定发酵质量，通过单因素试验及正交试验对发酵菌种、酶制剂、发酵条件等发酵参数进行优化。试验通过单菌发酵、双菌发酵的方式筛选发酵菌种。结果显示：双菌发酵效果较好，枯草芽孢杆菌∶植物乳杆菌最佳比例为1∶9。在微生物发酵中药基础上添加纤维素酶、果胶酶，采取单酶发酵、双酶发酵的方式分别发酵中药。结果显示，双酶发酵效果较
【基金项目】
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石家庄市科学技术研究与发展计划“新型微生物与天然植物饲料添加剂的研制与应用（项目编号：211500412A）”；
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试验采用菌酶协同发酵方式发酵自选中药饲料添加剂，以中药发酵前、后上清液中粗多糖含量为指标确定发酵质量，通过单因素试验及正交试验对发酵菌种、酶制剂、发酵条件等发酵参数进行优化。试验通过单菌发酵、双菌发酵的方式筛选发酵菌种。结果显示：双菌发酵效果较好，枯草芽孢杆菌∶植物乳杆菌最佳比例为1∶9。在微生物发酵中药基础上添加纤维素酶、果胶酶，采取单酶发酵、双酶发酵的方式分别发酵中药。结果显示，双酶发酵效果较好，纤维素酶∶果胶酶最佳比例为3∶7，最佳酶添加量为150 U/g。通过正交试验对料液比、发酵温度、发酵时间、接菌量4种发酵条件优化。研究表明，最佳发酵条件为：料液比1∶1.2 g/mL、发酵温度35℃、发酵时间60 h、接菌量12%。此发酵工艺下，粗多糖含量为280.46 mg/g。
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