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自学《发酵调味品生产技术》(中册)刊授辅导(三)生产工艺及设备
自学《发酵调味品生产技术》(中册)刊授辅导(三)生产工艺及设备
来源 :上海调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fayeming
【摘 要】
:
<正> 一、第27~39周进度表(每周自学6小时) 二、学习第一章酱油中第九至十三节 (一)学习第九节贮存及包装本节贮存及包装在酿造酱油生产、贮存和销售过程中,对于保证产品的质
【出 处】
:
上海调味品
【发表日期】
:
1984年03期
【关键词】
:
酿造酱油
固体酱油
食品卫生
酱油发酵
《发酵调味品生产技术》
参考资料
酱油粉
酱油酿造
全氮利用率
工艺及设备
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<正> 一、第27~39周进度表(每周自学6小时) 二、学习第一章酱油中第九至十三节 (一)学习第九节贮存及包装本节贮存及包装在酿造酱油生产、贮存和销售过程中,对于保证产品的质量、保证食品卫生,保证企业的信誉和人民
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