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<正> 鸡肉不仅是一种肉类食物,而且还是一种具有许多保健功能的药物。 我国的养鸡业发展很快,已有良好的基础。鸡肉是市场上的动物肉中最便宜的肉食品。从营养保健的角度看,大力宣传提高对鸡的认识,促进销售。使鸡产品更多,更科学的为人们的健康发挥更大作用。在提高人们
鸡肉的营养保健功能
【摘 要】
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<正> 鸡肉不仅是一种肉类食物,而且还是一种具有许多保健功能的药物。 我国的养鸡业发展很快,已有良好的基础。鸡肉是市场上的动物肉中最便宜的肉食品。从营养保健的角度看,
【机 构】
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哈尔滨大学食品系,哈尔滨肉联厂
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1998年03期
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