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饲用棉籽粕蛋白质含量和品质对其生物学效价产生影响,本文较为详细地综述了制油过程中蛋白质的变性形式及影响蛋白质含量和品质的因素,同时提出了棉籽粕作为饲用蛋白资源的方法.
制油工艺对饲用棉粕生物学效价的影响
【摘 要】
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饲用棉籽粕蛋白质含量和品质对其生物学效价产生影响,本文较为详细地综述了制油过程中蛋白质的变性形式及影响蛋白质含量和品质的因素,同时提出了棉籽粕作为饲用蛋白资源的方
【机 构】
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国家粮食局科学研究院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2001年6期
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