南昌市水产养殖业质量安全问题及对策

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【摘要】

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2006年7～11月,通过对南昌地区水产养殖调查,了解到南昌市水产养殖业在迅速发展的形势下也出现了些令人担忧的问题,如养殖环境恶化、养殖病害频繁发生等,水产品质量安全令人堪

【作者】

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邹琦胡向萍吴志强张重祉

【机构】

：

南昌大学生命科学学院,南昌市科学技术局

【出处】

：

科技经济市场

【发表日期】

：

2006年11期

【关键词】

：

南昌市水产养殖质量安全 HACCP原理

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2006年7～11月,通过对南昌地区水产养殖调查,了解到南昌市水产养殖业在迅速发展的形势下也出现了些令人担忧的问题,如养殖环境恶化、养殖病害频繁发生等,水产品质量安全令人堪忧.本文试图运用HACCP体系原理对调查中发现的问题进行分析并提出相应的对策.

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