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对库尔勒香梨（Pyrus bretschneideri Rehd．）与新梨7号（Xinli7）发育过程中果实不同部位及枝叶中的可溶性酚类物质含量的变化进行了测定，结果表明：两个梨品种的果实各部分及枝叶中均有可溶性酚类物质存在；两个梨品种的可溶性酚类物质变化趋势较相似；枝叶中的可溶性酚类物质含量较高，果肉中的则最低。