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山药是一种营养价值很高的药食同源食品,具有很高的市场前景和商业价值。综述了山药的品种资源、化学成分、药理作用以及近年来我国山药产品的开发状况,同时展望了山药产品的发展前景。
我国山药研究进展
【摘 要】
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山药是一种营养价值很高的药食同源食品,具有很高的市场前景和商业价值。综述了山药的品种资源、化学成分、药理作用以及近年来我国山药产品的开发状况,同时展望了山药产品的
【机 构】
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陕西理工学院生物科学与工程学院,陕西省陕南秦巴山区生物资源综合开发利用协同创新中心
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2016年15期
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