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酸奶风味独特、营养丰富,添加的益生菌具有多种保健功能,因此深受大众喜爱.但酸奶温度偏低,肠胃不适者食用存在一定的弊端;同时,酸奶对季节性要求较强,销量会随着天气转冷而降低.于是市面上出现了具有酸奶风味、保留或不保留其活菌的干吃型酸奶.
干吃型酸奶的市场调查及分析
【摘 要】
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酸奶风味独特、营养丰富,添加的益生菌具有多种保健功能,因此深受大众喜爱.但酸奶温度偏低,肠胃不适者食用存在一定的弊端;同时,酸奶对季节性要求较强,销量会随着天气转冷而
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2018年4期
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