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<正>市场上陈皮产品五花八门,产地、年份等信息有时不尽属实。作为一个普通消费者,掌握一些陈皮识别的基本知识对于挑选品质上乘、价格合理的陈皮来说,是很有帮助的。凭借多年的经验和研究,在陈皮质量鉴定方面初步建立了一套基本的体系,其中包括产地、气味、评级、皮形、手感、颜色、口感、油室完整度、茶色、质地等十个指标,具体内容如下。