【摘 要】
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目的为探明丙烯酰胺对小鼠血液的毒性效应。方法采用丙烯酰胺溶液连续灌胃小鼠16天,记录小鼠体重、器官系数变化并对小鼠血液成分进行检测。结果当染毒剂量为120、150 mg/kg时,小鼠体重增重率、肝系数、WBC、LYM、RBC、MCHC、PLT、P-LCR显著降低(P<0.05),GRAN显著增加(P<0.05);当丙烯酰胺浓度为90、120、150 mg/kg时,小鼠肾系数、HGB下降显著(P<0.05);当丙烯酰胺浓度为150 mg/kg时,MCV、PCT显著下降(P<0.05)
【机 构】
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佛山职业技术学院食品科学系,佛山市疾病预防控制中心
【基金项目】
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2019广东省普通高校青年创新人才类项目(2019GKQNCX012),2020年广东省科技创新战略专项资金(pdjh2020b1224),2019年食品市场安全检测体系快检室考评比对项目(1410555)。
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目的为探明丙烯酰胺对小鼠血液的毒性效应。方法采用丙烯酰胺溶液连续灌胃小鼠16天,记录小鼠体重、器官系数变化并对小鼠血液成分进行检测。结果当染毒剂量为120、150 mg/kg时,小鼠体重增重率、肝系数、WBC、LYM、RBC、MCHC、PLT、P-LCR显著降低(P<0.05),GRAN显著增加(P<0.05);当丙烯酰胺浓度为90、120、150 mg/kg时,小鼠肾系数、HGB下降显著(P<0.05);当丙烯酰胺浓度为150 mg/kg时,MCV、PCT显著下降(P<0.05)
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