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氯霉素是第一个人工合成的广谱抗生素,因其效价高,价格低廉,曾经在我国畜牧业中得到广泛应用,成为畜禽疾病防治的重要药物。随着氯霉素的广泛应用和研究,发现其有毒、副作用。2002年农业部发布第193号公告将氯霉素及其盐、酯列入食品动物禁用兽药名单。本文将就目前此类药物残留的研究情况作一综述。