【摘 要】
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中国科学家最近宣布，他们发现吃鸡蛋清可能有助于降低血压。科学家发现，鸡蛋清中的一种缩氨酸（蛋白质的短短片段）的降压功效堪比常用药物卡托普利。老鼠实验已经证明了这种缩氨酸
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中国科学家最近宣布，他们发现吃鸡蛋清可能有助于降低血压。科学家发现，鸡蛋清中的一种缩氨酸（蛋白质的短短片段）的降压功效堪比常用药物卡托普利。老鼠实验已经证明了这种缩氨酸的降压作用，人体试验即将展开。一个好消息是，这种缩氨酸不怕烹煮，因此在服药的同时进行鸡蛋清食疗是一个好办法。鸡蛋因胆固醇含量高而常常被描述为不利于健康，但这一研究暗示，鸡蛋其实有良好的健康作用。
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