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厨房是家庭生活的重要组成部分，也是充满危险的场所。美国《健康与保健》杂志网站总结了厨房安全保障的8大注意事项。
1.灶台边放罐小苏打厨房最大的安全隐患就是火灾，可在灶台边放一罐小苏打。遇到小火可以用苏打粉扑灭，切不可使用易燃的面粉。油锅起火时，应迅速关闭燃气阀门，并盖上锅盖或用湿抹布覆盖，切勿泼水灭火，以免导致火势蔓延。
2.看火焰颜色检查天然气灶天然气灶在使用过程中会释放大量的二氧化氮，污染室内空气，危害健康。因此，保持厨房通风，及时排出废气。如果天然气灶喷出的火焰是黄色而非蓝色，则说明燃氣质量、燃气灶或周围通风有问题，应及时找专业人员解决。
3.尽量少用塑料容器正规的塑料制品底部都会用三角形和数字标出塑料的型号。3号塑料（PVC）和7号塑料含有危害健康的双酚A（BPA）。很多外卖饭盒及罐装食品包装中也含有BPA。6号塑料（泡沫塑料）容易向食品中释放某些化学物质。虽然1、2、4、5号塑料相对安全，但是专家建议，储存食物最好用玻璃器皿，携带饮料可选择不锈钢瓶，就连垃圾桶最好也别用塑料的。
4.洗菜前彻底洗手做饭前不洗手容易造成二次污染。用1大勺柠檬汁、2大勺白醋、1杯白开水装入喷洒瓶中摇匀，制成天然清洁剂，可用于农产品及个人的清洁。
5.少用化学洗剂刷碗洗碗时最好避免化学成分太多的清洁剂，最安全的家用清洁剂就是那些最简单、最便宜的。厨房用1：9的白醋水溶剂即可杀灭各种细菌。肉食操作后，可先用温热的肥皂水清洗，再用醋水清洗。
6.多用铁锅做菜不粘锅含有全氟辛酸（PFOA），多项研究发现，该物质与生育问题和甲状腺疾病有一定关联。使用不粘锅时，应注意低温，避免刮擦。最好选用铁、不锈钢材质的锅。
7.水管加个过滤器安装自来水过滤器，并定期检查管道生锈状况，防止有害菌、病毒和有毒化学物质损害健康。
8.糖类必须密封存放研究发现，化学杀虫剂与儿童脑瘤、狼疮、多动症、自闭症和低智商存在一定关联。为了减少此类有害化学物质，应该在每餐之后彻底清洁餐具及台面，麦片、糖果等一定要放入玻璃或带封口的金属器皿中密封存放。
（摘自《生命时报》2012.10.16）B⑨
1.灶台边放罐小苏打厨房最大的安全隐患就是火灾，可在灶台边放一罐小苏打。遇到小火可以用苏打粉扑灭，切不可使用易燃的面粉。油锅起火时，应迅速关闭燃气阀门，并盖上锅盖或用湿抹布覆盖，切勿泼水灭火，以免导致火势蔓延。
2.看火焰颜色检查天然气灶天然气灶在使用过程中会释放大量的二氧化氮，污染室内空气，危害健康。因此，保持厨房通风，及时排出废气。如果天然气灶喷出的火焰是黄色而非蓝色，则说明燃氣质量、燃气灶或周围通风有问题，应及时找专业人员解决。
3.尽量少用塑料容器正规的塑料制品底部都会用三角形和数字标出塑料的型号。3号塑料（PVC）和7号塑料含有危害健康的双酚A（BPA）。很多外卖饭盒及罐装食品包装中也含有BPA。6号塑料（泡沫塑料）容易向食品中释放某些化学物质。虽然1、2、4、5号塑料相对安全，但是专家建议，储存食物最好用玻璃器皿，携带饮料可选择不锈钢瓶，就连垃圾桶最好也别用塑料的。
4.洗菜前彻底洗手做饭前不洗手容易造成二次污染。用1大勺柠檬汁、2大勺白醋、1杯白开水装入喷洒瓶中摇匀，制成天然清洁剂，可用于农产品及个人的清洁。
5.少用化学洗剂刷碗洗碗时最好避免化学成分太多的清洁剂，最安全的家用清洁剂就是那些最简单、最便宜的。厨房用1：9的白醋水溶剂即可杀灭各种细菌。肉食操作后，可先用温热的肥皂水清洗，再用醋水清洗。
6.多用铁锅做菜不粘锅含有全氟辛酸（PFOA），多项研究发现，该物质与生育问题和甲状腺疾病有一定关联。使用不粘锅时，应注意低温，避免刮擦。最好选用铁、不锈钢材质的锅。
7.水管加个过滤器安装自来水过滤器，并定期检查管道生锈状况，防止有害菌、病毒和有毒化学物质损害健康。
8.糖类必须密封存放研究发现，化学杀虫剂与儿童脑瘤、狼疮、多动症、自闭症和低智商存在一定关联。为了减少此类有害化学物质，应该在每餐之后彻底清洁餐具及台面，麦片、糖果等一定要放入玻璃或带封口的金属器皿中密封存放。
（摘自《生命时报》2012.10.16）B⑨