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普通大米中含磷大多为肌醇六磷酸，不能被人及猪、鸡等单胃所消化吸收，滞留在粪便中排出，造成对江河等环境污染；而且，肌醇六磷酸还能在人体肠道
美开发低肌醇六磷酸大米
【摘 要】
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普通大米中含磷大多为肌醇六磷酸，不能被人及猪、鸡等单胃所消化吸收，滞留在粪便中排出，造成对江河等环境污染；而且，肌醇六磷酸还能在人体肠道
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2004年2期
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