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我国作为世界第三大奶业生产国和第一大乳制品进口国,国内乳制品市场未来将不可避免地受到国际市场更多的影响,同时国内牛奶和乳制品的自给率发展态势也将成为决定未来全球乳制品市场价格走势的主要因素。重点讨论了当前全球乳业市场的供需格局和中国乳业在竞争日益激烈的市场环境中面临的挑战,旨在提出一些政策性建议,在提供不断增长的国内外乳制品需求方面取得实质性的进展。